纖維素酶

解釋：具有纖維素降解能力酶的總稱，它們協同作(zuò)用分(fēn)解纖維素，所有能利用晶體纖維素的微生(shēng)物都(dōu)能或多或少地分(fēn)泌纖維素酶，這些酶具有不同的特異性和作(zuò)用方式。不同的纖維素酶能更有效地降解結構複雜的纖維素。纖維素酶主要來自(zì)真菌和細菌，真菌的纖維素酶産量較高。

分(fēn)類

1、葡聚糖内切酶：能在纖維素酶分(fēn)子内部任意斷裂β-1，4糖苷鍵。

2、葡聚糖外切酶或纖維二糖酶：能從纖維分(fēn)子的非還原端依次裂解β－1，4糖苷鍵釋放(fàng)出纖維二糖分(fēn)子。

3、β－葡萄糖苷酶：能将纖維二糖及其他(tā)低分(fēn)子纖維糊精分(fēn)解爲葡萄糖。

作(zuò)用機理(lǐ)

1、纖維素酶在提高纖維素、半纖維素分(fēn)解的同時，可(kě)促進植物細胞壁的溶解使更多的植物細胞内溶物溶解出來并能将不易消化的大(dà)分(fēn)子多糖、蛋白(bái)質和脂類降解成小分(fēn)子物質有利于動物胃腸道的消化吸收熊譜成1996。

2、纖維素酶制劑可(kě)激活内源酶的分(fēn)泌，補充内源酶的不足，并對内源酶進行調整，保證動物正常的消化吸收功能，起到防病，促生(shēng)長的作(zuò)用（張國立，1996）。

3、消除抗營養因子，促進生(shēng)物健康生(shēng)長。半纖維素和果膠部分(fēn)溶于水後會産生(shēng)粘性溶液，增加消化物的粘度，對内源酶造成障礙，而添加纖維素酶可(kě)降低粘度，增加内源酶的擴散，提高酶與養分(fēn)接觸面積，促進飼料的良好消化。